スベラカーゼミート

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特長

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●漬け込むだけの手間いらずで、肉や魚介類が約40%(※当社測定値)やわらかくなります。
●牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類等、色々な肉にお使え頂け、肉の生臭みも軽減します。
●野菜(根菜類、葉菜類)もやわらかくなります。

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スベラカーゼミートの原理

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漬け込みによる菌数の変化

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スベラカーゼミートの効果

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※当社測定条件 クリープメータにて測定 プランジャー:直径3mm、圧縮速度:10mm/sec、温度:20℃

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ご使用方法

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※ごぼうやれんこんは、スベラカーゼミートに浸漬すると変色することがありますが、野菜成分由来のものですのでご安心ください。

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ご使用方法 応用編

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スベラカーゼミートレシピ集

9.jpg鶏のピカタ

10.jpgたらの揚げ酢

11.jpg肉豆腐

12.jpgやわらか棒々鶏

aミート生姜.jpg豚肉の生姜焼き

aミートかじき.jpgカジキの照り焼き

食品添加物

食肉・魚肉品質改良剤製剤

成分

クエン酸三ナトリウム 42%
炭酸水素ナトリウム 35%
コハク酸二ナトリウム 3%
カラギナン 1%
パパイン 0.125%
食材素材(デキストリン) 18.875%

アレルギー(特定原料等27品目)

該当なし

荷姿

1kg袋×8/ケース
15g袋×30/箱×12/ケース

賞味期限

製造後1年

使用上の注意

●喉に詰まった場合は直ちに救急に連絡し、指示に従って応急処置をしてください。
①本製品を粉のまま口に入れて食べないでください。
②召し上がる方の健康状態に応じて、専門の医師、管理栄養士、言語聴覚士等にご相談の上ご使用ください。
③食事介助を必要とする方が召し上がる際は、介助者は確実に飲み込むまで様子を見守ってください。
④本製品の使用により、食物が誤って気道に入る(誤嚥)ことを防げるものではありません。
⑤漬け込み液は絶対に繰り返し使用しないでください。また作り置きもしないでください。
⑥粉末がなるべく飛散しないように注意してご使用ください。
⑦調理済み食品や生食用食品には使用できません。
⑧介護や介助の必要な方や、お子様の手の届かないところに保管してください。
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栄養成分表


単位 100gあたり
エネルギー kcal 161
水分 g 0.5
たんぱく質 g 0
脂質 g 0
炭水化物 糖質 g 39.9
食物繊維 g 0.8
ナトリウム mg 20332
カリウム mg 94
カルシウム mg 3
リン mg 2
mg 0.1
食塩相当量 g 51.6


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一挙千菜アドバンス
一挙千菜アドバンス

スベラカーゼプラス
スベラカーゼプラス

スベラカーゼミート
スベラカーゼミート

とろみ調整食品

ネオハイトロミールⅢ
ネオハイトロミールⅢ

ネオハイトロミールR&E
ネオハイトロミールR&E

ネオハイトロミールスリム
ネオハイトロミールスリム

ネオハイトロミールNEXT
ネオハイトロミールNEXT

ハイトロミール
ハイトロミール

ゼリーの素

スベラカーゼLite
スベラカーゼLite

スベラカーゼ
スベラカーゼ

アクアジュレパウダー
アクアジュレパウダー

ゼラチンパウダー
ゼラチンパウダー

ミキサーパウダーMJ
ミキサーパウダーMJ

サプリミックス
サプリミックス

エネルギー補給食品

エプリッチ
エプリッチ

エプディッシュ
エプディッシュ

エネリッチ
エネリッチ

エプリッチドリンク
エプリッチドリンク

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エプリッチドリンク Sara

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笑顔倶楽部

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笑顔倶楽部すいすい


たんぱく質補給食品

エプリッチ
エプリッチ

エプディッシュ
エプディッシュ

SLプロテインパウダー+Zn
SLプロテインパウダー+Zn

エプリッチドリンク
エプリッチドリンク

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エプリッチドリンク Sara

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笑顔倶楽部

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笑顔倶楽部すいすい

ビタミン・ミネラル
補給食品

一挙千菜
一挙千菜

レピオス
レピオス

Ca&Mgふりかけ
Ca&Mgふりかけ

Fe+Znふりかけ
Fe+Znふりかけ

スベラカーゼプラス
スベラカーゼプラス

長崎カステラFe・Zn
長崎カステラFe・Zn(冷凍品)

水分補給食品

イオンドリンクの素シュガーレス
イオンドリンクの素シュガーレス

アクアジュレカップ
アクアジュレカップ

アクアジュレパウチOC
アクアジュレパウチ

アクアジュレORゼリー
アクアジュレORゼリー

詰め替えボトル
詰め替えボトル

詰め替えボトル
まぜてもジュレ

詰め替えボトル
アクアジュレ Two Way

やわらかい食品

しゃりソフト
しゃりソフトシリーズ

ふっくらおかゆ
ふっくらおかゆシリーズ

ふっくらおかき
やわらかおかき

デザートの素/おやつ

デザートムース
デザート&ムース

ふっくらおかき
やわらかおかき

長崎カステラFe・Zn
長崎カステラFe・Zn(冷凍品)

サプリミックス
サプリミックス

塩分調整食品
/しょうゆ・ソース

天然低塩しょうゆ
天然低塩しょうゆ

低塩中濃ソース
低塩中濃ソース

その他

一挙千菜アドバンス
一挙千菜アドバンス

スベラカーゼプラス
スベラカーゼプラス

スベラカーゼミート
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