お役立ち情報

こんにちは！ 介護食シェフの鹿子生（かこお）です。 本日は「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します！ メニューは「ハンバーグ」。 ハン … [続きを見る]

こんにちは、狩野です。 ニッポンの朝食といえば「納豆」 いつまでも美味しく納豆を食べたいですよね。 実際にお客様からも「納豆をゼリーにできる … [続きを見る]

こんにちは、フードケアの狩野です。 今日はちょっとお遊び要素のあるゼリーをご紹介します。   皆さま、「フラワーゼリー」って聞いた … [続きを見る]

こんにちは。フードケアの高橋です。 老人ホームで提供される食事の中で、行事食だけはいつもよりお召し上がりになる方が多いというお声を聞くことが … [続きを見る]

より美味しいものを提供したい！ 季節を楽しんでほしい！ と思っているのに、なかなか時間がなくて対応が難しいということはありませんか？ 簡単に … [続きを見る]

こんにちは。フードケアの高橋です。 そろそろ「ひな祭り」が近づいてきました。 チラシ寿司が食べたい！ 少しでもひな祭りを味わいたい！ そんな … [続きを見る]

  こんにちは。フードケアの高橋です。 急な災害に伴って 停電 が起こってしまうことがあります…。 そんな時、いち早く確認したいの … [続きを見る]

パン粥はミルク風味だけ？ パン粥は、おいしいだけでなく、『エネルギー』も『たんぱく質』も補給できる 優れものです。 さらにスベラカーゼを使用 … [続きを見る]

  キザミ食だけでなく、もっと、 形あるものを美味しく食べたい！ といった願望のあるご利用者さまにとっては、食事の見た目が大事です … [続きを見る]

アイスを提供したい！ でも、夏場はアイスが溶けてしまうから とろみ調整食品を使用している方にアイスを出すのは少し怖い…。 既製品の溶けにくい … [続きを見る]