お役立ち情報

こんにちは！ 介護食シェフの鹿子生（かこお）です。 本日は「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します！ メニューは「ハンバーグ」。 ハン … [続きを見る]

こんにちは！ 介護食シェフの在川です。 今回は嚥下調整食をムラなく作る3つのポイントの１つ「温度」についてお伝えしたいと思います。 「温度」 … [続きを見る]

こんにちは！ 介護食シェフの在川です。 今回は嚥下調整食をムラなく作る3つのポイントの1つ「計量」についてお伝えします。 「計量」について理 … [続きを見る]

  こんにちは。フードケアの高橋です。 急な災害に伴って 停電 が起こってしまうことがあります…。 そんな時、いち早く確認したいの … [続きを見る]

こんにちは。フードケアの高橋です。 スベラカーゼ、スベラカーゼLite、スベラカーゼミート…。 『スベラカーゼ』っていう名前はついているけれ … [続きを見る]

毎回作るのが大変だ。 毎日忙しいのでもっと時短したい。 1品でもとにかく楽をしたい。 正直介護食をつくることの面倒さに悩むことがあると思いま … [続きを見る]

『スベラカーゼ粥』を作ることができれば、 加齢や病気等によって、噛む力や飲み込む力が衰え、主食の”ご飯”を食べることができなくなった人でも、 … [続きを見る]

スベラカーゼが固まらないとき、スベラカーゼを使う方にとっては、「使い方を間違えたかな？」もしくは、「商品不良ではないか？」と思うはずです。 … [続きを見る]

こんにちは。フードケアの高橋です。 先日、こんなお話しをすることがありました。 お客様  スベラカーゼは聞いたことはあるけど、 スベラカーゼ … [続きを見る]

目次 1 噴きこぼれに注意！ 2 解凍方法「3つ」のポイント 3 まとめ 噴きこぼれに注意！ こんにちは。フードケアの高橋です。 スベラカー … [続きを見る]