介護食とろみのつけ方｜とろみ調整食品の正しい使い方

こんにちは。フードケアの狩野です。 とろみ調整食品は、普段の生活ではあまり馴染みのない食品だと思います。 冒頭の漫画は、在宅における「とろみ … [続きを見る]

パン粥はミルク風味だけ？ パン粥は、おいしいだけでなく、『エネルギー』も『たんぱく質』も補給できる 優れものです。 さらにスベラカーゼを使用 … [続きを見る]

こんにちは。フードケアの高橋です。 とろみ調整食品を使っても「とろみ」がつきにくい！ 汁物やスープがあるのはご存知ですか？ 実は、具材にする … [続きを見る]

  キザミ食だけでなく、もっと、 形あるものを美味しく食べたい！ といった願望のあるご利用者さまにとっては、食事の見た目が大事です … [続きを見る]

お食事を提供する際、お食事を刻んだだけの形態では、 「野菜の繊維が歯に引っかかる」 「見た目が悪く食欲が出ない」 なんてお悩みはありませんか … [続きを見る]

アイスを提供したい！ でも、夏場はアイスが溶けてしまうから とろみ調整食品を使用している方にアイスを出すのは少し怖い…。 既製品の溶けにくい … [続きを見る]

夏の暑い日には、キーンと冷たい夏の風物詩、 『かき氷』が食べたくなりますよね。   普段私たちが食べている「かき氷」は、当然のこと … [続きを見る]

お食事を提供する際、お食事を刻んだだけの形態では、 「お魚がぼそぼそしている」 「お肉が硬くて食べづらい」 「野菜の繊維が歯に引っかかる」 … [続きを見る]

夏といえば、お祭りイベントの季節です。 スタッフの方々の歌や踊り、屋台に見立てたおいしい食事など、 ご利用者さまも楽しみにしている方が多くい … [続きを見る]

こんにちは！フードケアの小島です。 ここ最近は、梅雨時期のため天気が不安定で毎日じめじめしていますね でも、紫陽花など梅雨ならではの景色はと … [続きを見る]