お役立ち情報

こんにちは、フードケアの狩野です。 今日はちょっとお遊び要素のあるゼリーをご紹介します。   皆さま、「フラワーゼリー」って聞いた … [続きを見る]

こんにちは、フードケアの狩野です。 久々のブログ更新です。ご無沙汰しており、申し訳ございません。   皆さま、 現在ご使用されてい … [続きを見る]

こんにちは。フードケアの高橋です。 老人ホームで提供される食事の中で、行事食だけはいつもよりお召し上がりになる方が多いというお声を聞くことが … [続きを見る]

こんにちは！ 介護食シェフの在川です。 嚥下調整食のお悩みとして「ミキサー食やゼリー食が安定しない」「日によってムラがある」と、問い合わせを … [続きを見る]

こんにちは、フードケアの高橋です。 スベラカーゼミートを使って根菜類をやわらかくして提供しよう！と思ったときに、 『ごぼう』が緑色 になった … [続きを見る]

より美味しいものを提供したい！ 季節を楽しんでほしい！ と思っているのに、なかなか時間がなくて対応が難しいということはありませんか？ 簡単に … [続きを見る]

こんにちは。高橋です。 災害時、どんなものが必要になるのか・どんなものが役に立つのか、 日常生活とかけ離れた状況は、なかなか想像しにくいです … [続きを見る]

こんにちは。フードケアの高橋です。 そろそろ「ひな祭り」が近づいてきました。 チラシ寿司が食べたい！ 少しでもひな祭りを味わいたい！ そんな … [続きを見る]

こんにちは。フードケアの高橋です。 いつも通りとろみをつけたはずなのに、 とろみが薄いような気がする… こんな経験はありませんか？ 日々とろ … [続きを見る]

  こんにちは。フードケアの高橋です。 急な災害に伴って 停電 が起こってしまうことがあります…。 そんな時、いち早く確認したいの … [続きを見る]

こんにちは。フードケアの狩野です。 とろみ調整食品は、普段の生活ではあまり馴染みのない食品だと思います。 冒頭の漫画は、在宅における「とろみ … [続きを見る]

パン粥はミルク風味だけ？ パン粥は、おいしいだけでなく、『エネルギー』も『たんぱく質』も補給できる 優れものです。 さらにスベラカーゼを使用 … [続きを見る]

こんにちは。フードケアの高橋です。 とろみ調整食品を使っても「とろみ」がつきにくい！ 汁物やスープがあるのはご存知ですか？ 実は、具材にする … [続きを見る]

  キザミ食だけでなく、もっと、 形あるものを美味しく食べたい！ といった願望のあるご利用者さまにとっては、食事の見た目が大事です … [続きを見る]

お食事を提供する際、お食事を刻んだだけの形態では、 「野菜の繊維が歯に引っかかる」 「見た目が悪く食欲が出ない」 なんてお悩みはありませんか … [続きを見る]

アイスを提供したい！ でも、夏場はアイスが溶けてしまうから とろみ調整食品を使用している方にアイスを出すのは少し怖い…。 既製品の溶けにくい … [続きを見る]

夏の暑い日には、キーンと冷たい夏の風物詩、 『かき氷』が食べたくなりますよね。   普段私たちが食べている「かき氷」は、当然のこと … [続きを見る]

お食事を提供する際、お食事を刻んだだけの形態では、 「お魚がぼそぼそしている」 「お肉が硬くて食べづらい」 「野菜の繊維が歯に引っかかる」 … [続きを見る]

夏といえば、お祭りイベントの季節です。 スタッフの方々の歌や踊り、屋台に見立てたおいしい食事など、 ご利用者さまも楽しみにしている方が多くい … [続きを見る]

こんにちは！フードケアの小島です。 ここ最近は、梅雨時期のため天気が不安定で毎日じめじめしていますね でも、紫陽花など梅雨ならではの景色はと … [続きを見る]