ヘルスケア・レストラン2021年11月号特集
見直しのポイントと活用の可能性を語る 嚥下調整食の新たな基準「Case Study：ミキサー食の栄養価を防ぐため 加水ではなく粥ゼリーで物性調整に努める」に掲載されました。